El cronut ha revolucionado a los estadounidenses. La fusión entre el donut y el croissant francés no deja indiferente a los neoyorquinos.

El director de los cerveceros de Bélgica cita, entre las razones de esta toma de conciencia, la presencia de turistas en busca de este producto, así como que los belgas que viajan al extranjero encuentran que, en otros países, sus cervezas tienen una consideración especial.

Desde una cata ciega de aceite hasta un taller de sushi o un concurso de tapas a base de salmón noruego, las actividades del XXVII Salón de Gourmets buscan deleitar al visitante a través de los sentidos, para mostrarle "las bambalinas" de la gastronomía.